Buttern wie bei Großmutter
Was passt besser auf einen restaurierten Vierseithof als altes Handwerk und bäuerliche Traditionen. Vorführungen von Schmied, Holzbohrer und ein Museum mit landwirtschaftlichen Geräten gibt es bereits seit 2012 auf dem AmbrossGut in Schönbrunn.
So kamen wir im Rahmen von verschiedenen Veranstaltungen auf die Idee, die alte Herstellungsweise von Butter wieder aufleben zu lassen.
Seit einigen Jahren findet nun auf Anfrage von Schulklassen, Familien und angemeldeten Besuchergruppen unser Angebot „Buttern wie bei Großmuttern“ in unserer Küche als Workshop statt. Mit viel Eifer sind Kinder aber auch Erwachsene dabei, wenn ein Blick in die Entstehungsgeschichte der „Butterei“ geworfen wird. Wie viel Arbeit und Zeit hier früher investiert wurde erfahren dann alle Teilnehmer wenn gemeinsam im Butterfass gestampft wird, alle legen Hand an und sind gespannt was entsteht.
Das Ergebnis „die gute Butter“ wird anschließend mit
Kräutern oder Gewürzen verfeinert und zum Schluss verkostet.
Ein Ereignis das damit allen in köstlicher Erinnerung
bleibt.
Sprechen Sie uns an wenn auch Sie oder Ihre Kinder das
einmal ausprobieren möchten.